Qui a dit qu’il n’aimait pas les épinards ? Nous allons vous réconcilier avec ce légume bien trop souvent boudée par les petits et les grands. Vous vous laissez tenter ?
La recette de poêlée d’épinards frais, oignons et amandes effilées est compatible avec compartiment légumes de votre bol maju.
Vous pouvez associer cette recette de légumes avec notre recette de rouget à la mandarine et au romarin dans votre compartiment protéines. Remplissez votre compartiment féculents avec des pâtes semi complètes au beurre.
Ingrédients :
- 2 paquets d’épinards frais
- 15g de beurre frais
- 30g d’amandes effilées
- 1 gros oignon
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette:
Epluchez et émincez finement les oignons. Dans une poêle à frire, faites fondre le beurre. Faites revenir les oignons 5 minutes à feu moyen. Au bout de 3 minutes, ajoutez les amandes effilées. Ajoutez ensuite les épinards frais. Faire revenir en remuant régulièrement durant 3 à 5 minutes supplémentaires. Salez et poivrez selon votre goût.
Servez chaud.
