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Recette de rougets à la mandarine et au romarin

Une recette simple pour cuisiner du poisson à la maison. Consommez du poisson en moyenne deux fois par semaine. Pensez à varier les sources de protéines que vous consommez aussi régulièrement que possible.

Cette recette est compatible avec le compartiment Protéines de votre bol maju.

Ingrédients :

  • 4 rougets entiers
  • 2 mandarines
  • 2 branches de romarin
  • 4 gousses d’ail
  • 2 citrons

Préparation de la recette:

Placez les rougets dans un grand plat. ajoutez les branches de romarin. Hachez finement l’ail. Pressez les deux mandarines et conservez le jus. Faites de même avec les citrons et conservez deux ou trois rondelles fines.  Ajoutez l’ail et le jus de mandarine et de citron dans le plat avec le rouget. Salez, poivrez et ajoutez les rondelles de citron sur le rouget. Faites mariner 2h au frais.
Préchauffez le four à 180 degrés. Enfournez les rougets 8 minutes. Ouvrez le four, nappez à nouveau de marinade et faites cuire encore durant 7 minutes. Dégustez avec un filet d’huile d’olive.

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