Une recette automnale de purée de potimarron. Pour se replonger en enfance et profiter d’une purée légère et gourmande.
La purée de potimarron est compatible avec compartiment légumes de votre bol maju.
Ingrédients :
- 800g de potimarron
- 150g de pomme de terre
- 5 cl de lait 1/2 écrémé
- 10g de beurre
- Sel
- Noix de muscade
Préparation de la recette:
Pelez et coupez le potimarron et les pommes de terre en dès. La pomme de terre est présente en petite quantité pour amener du liant à la recette. Faites cuire le tout à l’autocuiseur ou à la vapeur pendant 6 à 10 minutes selon la taille des morceaux de pomme de terre et de potimarron. Après cuisson, passez au moulin à purée ou au mixeur. Ajoutez le lait tiède et le beurre et mélangez délicatement (la purée doit se préparer avec amour). Ajoutez la noix de muscade et mélangez à nouveau.
Servez chaud. Accompagnez votre purée de potimarron (compartiment légumes) avec un steak haché de boucher (compartiment protéines) et des coquillettes (compartiment féculents). Rien de tel pour se replonger dans les bons souvenirs d’enfance !
