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Recette de curry de lentilles aux oignons

recette curry de lentilles aux oignons

Une recette délicieuse pour déguster des lentilles en toutes saisons. L’association avec le curry et les oignons est un vrai plaisir pour les papilles !

Cette recette est donc compatible avec le compartiment Féculents ou le compartiment protéines de votre bol maju.

Si vous remplissez le compartiment PROTEINES de votre bol maju, vous pouvez associer cette recette avec une recette de légumes comme notre fondue légère de poireaux ou encore notre recette de légumes d’automne cuits au four, et des FECULENTS (boulgour, quinoa, pâtes ou riz par exemple).

Si vous remplissez le compartiment FECULENTS avec cette recette, vous pouvez l’associer avec une source de PROTEINES (Viande, poisson, œufs) et une préparation à base de LEGUMES.

Ingrédients :

  • 180g de lentilles
  • 200g d’oignons
  • 40cl de lait de coco
  • 2 bottes de coriandre
  • 2 cuillères à soupe de curry

Préparation de la recette:

Faites cuire les lentilles dans une cocotte durant 25 minutes avec 60cl d’eau. Coupez les oignons en fines lamelles. Ajoutez-les dans la cocotte avec le lait de coco et le curry. Mélangez et faites cuire 5 minutes supplémentaires. Salez et poivrez selon votre goût. Ajoutez la coriandre ciselée et dégustez.

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