Recette de curry de lentilles aux oignons

recette curry de lentilles aux oignons

Une recette de curry de lentilles qui peut aussi bien s’accorder avec le compartiment féculent que le compartiment protéines de votre bol.
Si vous utilisez le curry de lentilles comme source de protéines, associez avec des céréales (boulgour, blé ou riz) et une darne de saumon au four par exemple.
Si vous utilisez le curry de lentilles comme source de féculents, associez la recette avec une poêlée de carottes et une côte de veau par exemple.

Cette recette est donc compatible avec le compartiment Féculents ou le compartiment protéines de votre bol maju.

Ingrédients :

  • 180g de lentilles
  • 200g d’oignons
  • 40cl de lait de coco
  • 2 bottres de coriandre
  • 2 cuillères à soupe de curry

Préparation de la recette:

Faites cuire les lentilles dans une cocottes durant 25 minutes avec 60cl d’eau. Coupez les oignons en fines lamelles. Ajoutez-les dans la cocotte avec le lait de coco et le curry. Mélangez et faites cuire 5 minutes supplémentaires. Salez et poivrez selon votre gout. Ajoutez la coriandre ciselée et dégustez.

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