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Recette de couscous de légumes

couscous choux fleur

Une recette de couscous 100% légumes. Optez pour le choux fleur afin de remplacer la semoule. Régalez-vous avec cette recette légère et originale.

Cette recette est compatible avec le compartiment légumes de votre bol maju.

Ingrédients :

  • 900g de chou-fleur
  • 1 ramequin de grenades
  • 1 bouquet de coriandre
  • Quelques olives vertes
  • 1 poignée de raisins secs
  • 12 radis roses
  • 1 botte de navets fanes

Préparation de la recette:

Lavez et découpez la coriandre aux ciseaux. Hachez les olives vertes. Epluchez les navets. Trempez les raisins secs dans l’eau et réservez. Equeutez les radis roses.
Retirez les parties dures du choux fleur et râpez-le. Posez-le sur une feuille de papier cuisson et déposez le reste des légumes dessus, ainsi que les raisins secs.
Faire cuire 20 minutes au cuit vapeur. Ajoutez les olives vertes et les grenades. Hachez finement la coriandre et ajoutez sur la préparation.

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