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Recette de bouchées de poulet sauce soja

Le poulet revisité aux saveurs asiatiques. Rien de tel pour du poulet fondant et savoureux à déguster dans votre bol maju.

Cette recette est compatible avec le compartiment Protéines de votre bol maju.

Ingrédients :

  • 500g de blanc de poulet
  • 1 cuillère à café d’arow-rouot (ou fécule de maïs)
  • 15 cl d’eau
  • 1/2 bouquet de persil plat
    Pour la marinade:
  • 6 cuillères à soupe de sauce soja à teneur réduite en sel
  • 2 cuillères à soupe de sirop de riz
  • 2 cuillères à café de gingembre râpé
  • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame toasté

Préparation de la recette:

Dans un bol, réunissez tous les ingrédients de la marinade. Coupez les blancs de poulet en bouchées, les placer dans un saladier et arrosez de marinade. Mélangez, couvrez et laissez mariner 1h au réfrigérateur. Egouttez le poulet et réservez le surplus de marinade. Faites revenir le poulet 6 minutes à feu vif dans un wok. Délayez la fécule dans 15cl d’eau puis mélangez avec le reste de marinade.
Versez la préparation sur le poulet doré, puis mélangez pendant quelques minutes à feu moyen/doux jusqu’à léger épaississement. Décorez de persil ou de coriandre et dégustez.

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