La perturbation endocrinienne fait partie d’un domaine de recherche très plébiscité depuis une dizaine d'années même si les premières études datent des années 1940.
Savoir repérer les perturbateurs endocriniens
La perturbation endocrinienne est une notion qui part du principe que certaines molécules chimiques présentent dans notre environnement, dans notre alimentation et dans l’air, vont soit :- bloquer l’action des hormones sur leurs récepteurs (hormones qui agissent comme messagers chimiques pour la communication entre organes) et va donc rompre l’équilibre endocrinien
- ou bien ces molécules vont imiter les hormones et se lier aux récepteurs, en induisant des réponses au mauvais moment. Ainsi, des molécules endogènes vont venir modifier l’homéostasie endocrinienne, c’est-à-dire l’équilibre physiologique.
Qu’est-ce qu’un perturbateur endocrinien ?
D’après l’OMS en 2002, la définition des perturbateurs endocriniens est la suivante : « Les perturbateurs endocriniens sont des substances chimiques d’origine naturelle ou artificielle étrangères à l’organisme qui peuvent interférer avec le fonctionnement du système endocrinien et induire ainsi des effets délétères sur celui-ci ou sur ses descendants ». [2] Les perturbateurs endocriniens (PE) peuvent donc être d’origine naturelle comme c’est le cas pour les hormones, les œstrogènes, la testostérone, la progestérone, etc. mais sont le plus souvent d’origine artificielle, c’est-à-dire qu’ils entrent dans la composition de produits chimiques ou sous-produits industriels comme c’est le cas pour les pesticides, les cosmétiques, les médicaments, les textiles, etc. C’est ainsi que les PE se retrouvent alors dans notre atmosphère au quotidien. [2] [3] Il faut savoir que la nocivité des perturbateurs endocriniens vient de leur effet cocktail, c’est-à-dire qu’ils sont nocifs pour l’Homme de par la multiplication de contact. En effet, mis ensemble, les PE perturbent l’organisme alors que pris isolément, ils n’ont pas d’effet. Ainsi, on peut noter que différentes pathologies peuvent être engendrées par une exposition aux perturbateurs endocriniens. Les PE induisent donc de nombreux risques majeurs comme l’altération des fonctions de reproduction, la précocité de l’âge de la puberté, des cancers hormonodépendants, la perturbation du fonctionnement de la thyroïde, la perturbation du développement cognitif et du système nerveux, les troubles métaboliques comme le diabète de type II et l’obésité. [5] [6]
Savoir repérer les perturbateurs endocriniens dans notre environnement et notre alimentation
On peut y être en contact sans même le savoir car ils se cachent partout dans notre quotidien, que ça soit dans des produits industriels, des produits transformés ou même des produits naturels, car ces derniers auront pu être contaminé par leur propre environnement, par l’eau ou l’air par exemple à cause de pulvérisations de pesticides. Ainsi, de manière générale, on peut être en contact avec des perturbateurs endocriniens par notre alimentation, l’eau que l’on consomme, les objets que l’on utilise et même l’air que l’on respire. C’est une contamination à faible dose mais de manière continue. [4] [5] [7]
Adapter nos choix de vie afin de limiter les perturbateurs endocriniens
Conseils alimentaires
Les conseils pour une alimentation plus saine en minimisant les perturbateurs endocriniens sont les suivants : Privilégier les aliments issus d’une agriculture biologique et dans le cas contraire, laver avec insistance voire peler les fruits et légumes afin d’ôter un maximum de pesticides ; Favoriser les aliments frais ou bien surgelés non préparés ; Privilégier une cuisine « fait maison » et les viandes de types maigres. A l’inverse, les conseils sont également de l’ordre de l’évitement de certains produits tels que les produits transformés et ultra-transformés (comme les biscuits, les sodas, etc.), les gros poissons (comme le saumon et le thon) pour cause du phénomène de bioaccumulation et également éviter les additifs E214- 219 (parabène) et E320 (bisphénol A). Les casseroles et poêles en Téflon® abîmées sont à proscrire et il est conseillé d’utiliser des ustensiles en inox. Concernant la cuisson des aliments, il faut éviter les températures élevées et ne pas consommer les parties brûlées des aliments. [5] [7]Conseils d’hygiène de vie
Pour éviter de vivre dans un environnement pollué par les perturbateurs endocriniens, il est possible d’adopter des gestes simples du quotidien tels que aérer son logement au minimum 15 minutes par jour (car les PE ont tendance à s’accumuler dans les poussières) et plus lors du ménage de la maison, lors de travaux et lorsque l’on cuisine. Il faudrait également limiter la quantité de produit d’entretien utilisé, voire au mieux d’en utiliser des naturels de type vinaigre blanc et bicarbonate de soude ou au moins utiliser des produits ayant un label certifié de type Ecolabel Européen. Pour finir, pour l’environnement interne de la maison, il est conseillé d’éviter les sources de polluants de l’air tels que les bougies parfumées, les vaporisateurs de parfums, les encens et les diffuseurs d’odeurs. Ensuite, afin de limiter les perturbateurs endocriniens dans notre quotidien, il est fortement conseillé de laver les vêtements neufs avant de les porter sur soi ; Il est conseillé d’éviter le tabagisme qu’il soit actif et/ou passif et d’éviter la prise de médicaments sans l’avis préalable du médecin ; Il est conseillé d’adopter le ménage vert, de faire un tri côté cosmétique et d’éviter l’utilisation de pesticides, d’herbicides et d’insecticides dans son jardin (préférer un désherbage à la main) ; Il est également préférable de donner à vos enfants des jouets en bois brut ou en plastique rigide et de porter des vêtements en fibres naturelles. [7]
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